「粢」←なんて読む？

甘いものが続きましたので・・・

秋田粢菓子・一乃穂の『粢豆がき』をご紹介いたします。

「粢」は水に浸した生の米を搗き砕いて粉にし、種々の形に固めた食べ物で、昔の神祭の時などの大切な供え物・・・・・・お菓子の始まりかもしれない・・・と添え書きに。

そんな高貴な・・・

「しょっぱい豆せんべい」と今まで簡単に言っていてゴメンナサイ。

黒豆が入った餅をからりと焼き上げたという『粢豆がき』は、香ばしく素朴で、塩味もちょうど良く、やめられず・・・

気付けば「空き袋がいっぱい」状態・・・・お・・お茶ください・・

写真の白い袋は「おすそわけ袋」で、箱入りのものに丁寧に入っています。

が、なにせ後引く美味しさなので、本日「おすそわけ」はできません。ご了承ください。

『粢』は「しとぎ」と読みます。

　　皆さんスピードの出しすぎには注意しましょう！

SSCM 2年前
しとぎって粢って書くんですか〜！勉強になりました！粢豆がき、私も大好きです♪お茶菓子にもなるし、おつまみにもなるし(笑)

しなまゆ 2年前
こんにちは。粢豆がき美味しいですね〜♪東京から来た叔母は毎回コレ買って帰ります。一つ一つ袋に入ってるからお土産にしやすいと言ってましたが、やはり　味　でしょう！！！！

2024年1月22日 マドリエ五城目記事から再投稿しました。